سناب صاحب الموقع - - ks-e

اخوكم استاهلك السناب ks-e اعلانات المنتدى هذا ايميل الاداره modehlh1@gmail.com
جديد المواضيع
إضغط علي شارك اصدقائك او شاركى اصدقائك لمشاركة اصدقائك!


عدد مرات النقر : 376
عدد  مرات الظهور : 2,071,429
عدد مرات النقر : 384
عدد  مرات الظهور : 2,071,429

عدد مرات النقر : 443
عدد  مرات الظهور : 2,071,429

عدد مرات النقر : 308
عدد  مرات الظهور : 357,270

عدد مرات النقر : 363
عدد  مرات الظهور : 2,071,429
تابعونا عبر تويتر

الإهداءات


العودة   منتــديــات مذهلة > --<|| المنتديات الأجتماعية والأستشاريه والأنسانية ||>-- > بالهـنأآ والـعـافيــه

بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
#1  
قديم 21-04-2017, 12:40 AM
سوكراَ
سوكراَ غير متواجد حالياً
 رقم العضوية : 25640
 تاريخ التسجيل : Thu Mar 2017
 فترة الأقامة : 593 يوم
 أخر زيارة : 28-05-2017 (11:13 PM)
 المشاركات : 153 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : سوكراَ is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي العكّوب مع اللّبن




العكّوب مع اللّبن
العكوب نبات من فصيلة النجمية، وهو نبات برّي شائِك من النباتات الزَّهريّة، إسطواني في شكله ورفيع، أوراقه لامعة خضراء يوجد عليها أوبار ،أماّ ذيل العكوب تُرابي تُغطّيه أغشيّة بريّة عند إستخدامه يجب الحذر و العمل على إزالة هذه الأغشيّة، كما تمتاز أوراقه بلمعانها.
نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل عكوب باللبن:
المقادير:
- كيلو من العكّوب المنظّف.
- كيلو من قطع اللّحم مع العظم.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة من الثّوم المهروس.
- ملعقة من البقدونس المفروم أو الكزبرة.
- أربع أكواب من اللّبن ( الرّائب أو الجّميد أو مخيض اللّبن ).
- أربع أكواب من الماء السّاخن.
- ربع كوب من زيت الذّرة.
طريقة التحضير:
- بدايةً قومي بتقطيع العكّوب، وفي قدرٍ على النّار ضعي ثلاث ملاعق من زيت الذّرة إضافةً إلى البصل، شوّحيه قليلاً حتّى يذبل، ثمّ أضيفي قطع اللّحم وقلّبيها قليلاً حتّى يتغيّر لونها.

- أضيفي الماء السّاخن على اللّحم وأغلقي القدر حتّى ينضج اللّحم، يمكنكِ زيادة نسبة الماء كلّما قلّت. قبل استواء اللحم بنصف ساعة أضيفي العكّوب واتركيه مع اللحم على نار هادئة لمدة نصف ساعة كاملة.


- قومي بتجهيز اللّبن وتقليبه بواسطة مضربٍ يدويٍ، ويفضّل إضافته إلى المرق واللّحم والعكّوب بارداً حتّى لا تتحلّل جزيئاته، مع مراعاة الاستمرار في التّقليب وصولاً لدرجة الغليان.
بعد أنّ يغلي الطّبق تماماً يُترك على نارٍ هادئةٍ لمدّة ربع ساعة حتّى يتشرّب العكّوب نكهة وطعم اللّبن.
في مقلاة صغيرة يضاف ثلاث ملاعق من زيت الذرة وملعقة من الثوم المهروس وملعقة من الكزبرة أو البقدونس أو النّعناع حسب رغبتكِ وتُقلى المكوّنات قليلاً على النّار حتّى تفوح رائحتها وتُسكب فوق اللّبن.
يُضاف الملح في المرحلة الأخيرة، ويجب مراعاة ملوحة اللّبن. قدّميه بجانب طبقٍ من الأرز الأبيض.



 توقيع : سوكراَ



لا إله إلا انتً سبحانك اني كنت من الظالمين "

رد مع اقتباس
رد

Bookmarks

Tags
اللّبن, العكّوب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى


الإعلانات النصية


الساعة الآن: 11:39 PM بتوقيت مسقط


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2018, Tranz By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات مذهله

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى

اختصار الروابط
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

سناب صاحب الموقع - - ks-e

اخوكم استاهلك السناب ks-e اعلانات المنتدى هذا ايميل الاداره modehlh1@gmail.com